TAPIOCA COCONUT PORRIDGE

INGREDIENTES

¼ taza de tapioca

1 taza de agua

⅓ taza de leche de coco enlatada

3 cucharadas de edulcorante natural (jarabe de arce, azúcar de caña evaporada, etc.)

Pizca de sal

Toppings

Fruta fresca

Mantequilla de nuez

Nueces y semillas

Granola de coco y chia

DIRECCIONES:

En una cacerola pequeña, remoje 1/4 taza de tapioca en 1 taza de agua durante 30 minutos. No escurrir

Encienda el fuego a medio-bajo. Agregue leche de coco, azúcar y sal. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la papilla esté espesa y la tapioca parezca translúcida.

Transfiera las gachas de coco de tapioca a un tazón y cubra con granola de coco y chia.