Galletas de Miel y Quinoa

Ingredientes: - 150 g de mantequilla o alternativa no láctea - 1/2 taza de miel de abeja - 1/2 taza de arándanos o sultanas - 3 tazas de cereal Quinoa Flakes de Orgran - 300g gf de harina con levadura

Pasos: Precalentar el horno a 180C y disponer una bandeja forrada con papel de horno. En una cacerola, agregue la mantequilla y la miel y revuelva a fuego lento hasta que se derrita. Dejar de lado. En un tazón grande, agregue la harina, las hojuelas y los arándanos o sultanas. Combinar. Vierta la mezcla de miel sobre la mezcla de hojuelas y combine hasta que todo esté cubierto. Con una cuchara y la mano, enrolle la mezcla en bolas del tamaño de una galleta y colóquelas en la bandeja dejando al menos 3 cm entre bolas. Luego, con un tenedor, aplaste solo un poco o hasta que vea que los bordes comienzan a agrietarse. Llevar al horno por 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejar que se enfríe antes de servir.

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